Köstebek Pasta

Malzemeler:
* 3 yumurta,
* 1 su bardağı şeker,
* 75 gr. margarin,
* 1 paket kabartma tozu,
*1 paket vanilya,
* 2 çorba kaşığı kakao,
* aldığı kadar un,
İçi için:
*1 paket krem şanti + 1 su bardağı süt,
*3 tane muz,
*2 kaşık damla çikolata,
*2 kaşık kırılmış fındık,
Hazırlanışı:
Şekeri ile yumurtaları çırpın. Üzerine yumuşamış margarini, kabartma tozunu vanilyayı,kakaoyu ve aldığı kadar unu (koyu kıvamlı olmalıdır) katıp kek harcını yağlanmış yuvarlak kek kalıbına döküp yayın. 170 derecelik fırında pişrin. Pişen kek ılıyınca kenarlarından 2 cm. bırakıp orta kısmı kaşık yardımıyla oyun. Yanlız düz bir şekilde ve tabanı parçalamadan kekein yarı kısmına kadar oymalısınız..Oyduğunuz kısma ıkıye kesilmiş muzlarıyerleştirin. krem şantiyi sütle çırpıp içine fındık ve damla çikolata (yada çikolata parçası) katıp bu karışımı sadece muzların üzerine koyun. Oyduğunuz kekin parçalarını ufalayın ve krem şantinin üzerine tamamen kapatacak şekilde ekin. hafif hafif bastırıp krem şantiye yapışmasını sağlayın. En az 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz…

köstebek pasta tarifi

Köstebek Pasta Tarifi Resimli,en güzel köstebek pastası,kaymaklı köstebek pastası

BUGÜN ZAHMETİNE DEĞECEK GÜZELLİKTE MUHTEŞEM BİR TATLI OLAN PROFİTEROL TARİFİ VERMEK İSTEDİM SİZLERE. BANA GÖRE HEM TATLI HEMDE PASTA ...


MALZMELER:
HAMURU İÇİN:
- 4 tane yumurta,
- 100 gr margarin,
- 1,5 su bardağı un,
- 1,5 su bardağı su,
- 1 tatlı kaşığı şeker,
- 1 çimdik tuz,

KREMASI İÇİN:- 2 su bardağı süt,
- 2 çorba kaşığı dolusu un,
- 6 çorba kaşığı şeker,
- 1 tatlı kaşığı mısır nışastası,
- 1 paket vanilin,
- 1 çorba kaşığı margarin,
- 1 paket vanilyalı cremole ( hazır puding) + ölçüsü kadar süt,
ÜZERİ İÇİN:- 1 paket çikolata sosu,
- 2 su bardağı süt,
HAZIR ÇİKOLATA SOSU KULLANMAK İSTEMEYENLER İÇİN:
- 3 su bardağı süt,
- 3 çorba kaşığı kakao,
- 1 tepeleme kaşık un,
- 6 çorba kaşığı şeker,
- 1 yumurta sarısı,
- 2 kaşık sıvı yağ ( pişdikden sonra üzerine)
HAZIRLANIŞI: 1,5 su bardağı suyu uygun bir tencereye koyup ısıtıp içine 100 gr. margarini katıp erimesini sağlayın. 1 çimdik tuzunu da kattıkdan sonra 1,5 su bardağı unu ve 1 tatlı kaşığı şekeri de katıp tahta kaşıkla kısık ateşde 5-6 dakika un toplanana kadar kavurun. Hamuru ılıttıkdan sonra içine birer birer yumurtaları ekleyip pürüssüz bir hamur haline getirin.

Hamuru iri dişli bir krema torbanız varsa onun içine koyun. yoksa 2 tane tatlı kaşığı yardımı ile yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 1 mümkün oldukca düzgün toplar koyun. Bu işlemi kaşıkla yapacaksanız kaşıklarınızı arada suya yada sıvı yağa batırırsanız kaşıkdan düzgünce ayrılmaları daha kolay olacaktır... Profiterol toplarını 170 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin. Resimde gördüğünüz gibi hafif pembeleşmeleri yeterli olacaktır..
* Diğer tarafdan kreması için ölçüsü kadar süt ile vanilyalı cremoleyi çırpıp dolaba kaldırın. 2 su bardağı süte 2 kaşık unu, 6 kaşık şekeri ve mısır nişastasını katıp çırpın. Daha sonra ocağa alın ve pürüssüz bir krema olana kadar karıştıra karıştıra pişirin. Pişen kremanın içine vanilini ve 1 kaşık margarini katıp mikser yardımı ile 5-10 dakika çırpın. ılıyan kremanın içine soğuttuğunuz cremoleyi de karıştırıp 5 dakika daha çırpın.

* Profiterol toplarının alt kısımlarını parmağınızla delip, hazırladığınız kremayı krema torbası yardımı ile sıkın. yada krema torbanız yoksa Profiterol topları koparmadan çok az kesip arasına çay kaşığı yardımı ile kremayı koyabilirsiniz.

* Üzeri için çikolata sosunu 2 su bardağı süt ile karıştıra karıştıra pişirin. aara sıra karıştırarak ılımasını sağlayın. Krema ıle doldurduğunuz Profiterol toplarını borcana dizdikden sonra üzerine ılıyan çikolata sosunu bolca dökün.AFİYET OLSUN...

Kakaolu yaş pasta

Kakaolu yaş pasta

kakao aşıklarına kendiliğinden nemli pandispanyalı içi beyaz kremalı ve kakaolu sosla sıvalı yumuşacık bir pasta:)anlatımı ayrıntılı yazdığımdan uzun oldu gözünüzü korkutmasın sakın..pandispanyası ve sonuç çok güzel :)

 

bu pandispanya sünger pandispanyalardan kendiliğinden nemli ve de yumuşacık.o yüzden un miktarı 3 yemek kaşığı tepeleme (dolu dolu yani)..kaç kere denediysem süper oldu.akları iyi çırpıp fazla da söndürmeden kek hamurunu çırpmayı bitirin yeter.: )

kakaolu yaş pasta:

pandispanyası

(20- 22 cmlik kalıba)

• 4 yumurta (sarısı ve akı ayrılmış)
• 2 yemek kaşığı tepeleme şeker(sarılarını çırpmaya)
• 4 yemek kaşığı tepeleme şeker(akları çırpmaya)
• 1 paket 25 g.lık kakao
• 1,5 çay bardağı kaynar su
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz (akları köpürtmeye)
• 1 çay bardağı sıvıyağ

arasına:

• 1 poşet krem şanti
• 1,5 çay bardağı soğuk süt

üstüne:

• 1/2 paket çikolatalı sos
• paketin üstünde belirtilen miktarın yarısı kadar süt

ya da

• 1,5 su bardağı su
• 2,5 türk kahve fincanı şeker(şeker miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
• 4 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1,5 tepeleme yemek kaşığı nişasta

pandispanyası için,

kakaoyu kaynarsuyun içinde eritin.kenara alın ılısın.unve kabartma tozunu 3 kere beraberce eleyin.

yumurta aklarını tuz ile çırpın ve yavaş yavaş 4 yemek kaşığı dolusu şekeri ekleyerek kar görünümü alana kadar çırpın.kenara koyun.

ayrı bir kapta yumurta sarılarını 2 yemek kaşığı dolusu şekerle beyazlayana kadar çırpın.yağı ve vanilyayı ekleyin.kakaolu suyu ekleyin.akları da kaşık kaşık döküp bu karışıma yedirin.

tercihen katı yağ ile yağladığınız ve unladığınız(dibine de yuvarlak kesilmiş bir yağlı kağıt döşerseniz daha iyi olur) kalıba dökün karışımı.önceden 180 C ye ısıtılmış fırında çöp şiş temiz çıkana kadar pişirin.eğer üstü çabuk kızarırsa folyo ya da yağlı kağıt koyun üstüne üstü yanmasın.

pişince kapağı açık bekletin biraz.fırın çok sıcaksa hafifçe kapağına doğru çıkarın kalıbı.10 dk kadar bekletip bir tel ızgara üzerine kalıbı ters çevirerek keki soğutun.soğuyunca dikkatlice kalıptan çıkarıp 2 kata dilimleyin.

kek soğurken kremşantiyi sütle çırpıp dolapta bekletin.pandispanyanın 1.katına kremşantinin hepsini sürün.2.katı kapatın dolaba kaldırın .

ister hazır sosu istersenz de sos malzemelerini karıştırarak pişirin.ılıyınca tel ızgara üzerine çıkarıp altına tepsi koyduğunuz pastanın ortasına sosu dökün.kenarlara doğru akacaktır.tam sıvanmayan yerleri de sosla kaplayın.sosun kenarlardan akması durunca-donunca dolapta dinlendirin pastayı servis tabağına alarak.

tel ızgara üzerinde dökünce kenarlardan akan sos tepside birikiyor ve ziyan olmuyor..

arada malzemeden çalmayı da ihmal etmeyin:)

Tavşan Pasta

Tavşan Pasta

Malzemeler:

Kek icin:
6 yumurta
5 turk kahvesi fincani seker
6 turk kahvesi fincani un
1 turk kahvesi fincani su
Kabartma tozu
Vanilya

Hazirlanisi:
Yumurta ve seker kopuk oluncaya kadar mikserle cirpilir.(nekadar cok cirpilirsa okadar kabarir) unu suyu ve diger malzemeleride ekleyip yavasca karistirilir. 2 adet kucuk yuvarlak tepsiye dokulur. Tepsiler ayni buyuklukte de olabilir farkli buyukluktede kac kisilik bir pasta olacagina bagli seciminiz. Tepsileri margarinle yaglayip unlamaniz kolay cikmasini saglar. Iki tepsi keki pisirdikten sonra bir tanesi şu sekilde kesilir.

daha sonra kesilen butun pastalarin aralari bicak yada ip yardimiyla ortadan bolunur.krema, muz, krokan,antep fistigi,....(neli yapmak istersenin o malzemeyi secebilirsinz)

Kremanin hazirlanisi:


1 litre sut
3 kasik un
5 kasik seker
2 kasik nisasta
1 paket kremsanti
50 gr tereyag(tuzsuz)

Hazirlanisi:


Tum malzemeler karistirilir(kremsanti ve yag haric), topaklanma olmamasi icin tencerenin kenarina tahta kasikla bastirilarak topaklar ezilir. Kaynayincaya kadar pisirilir, pisince ocaktan alinir tereyag icine atilir ve eritilir.Krema iyice soguduktan sonra kremsanti toz halinde kremaya dokulur ve mikserle cirpilir. Pastanin kat aralarina surulur. Yuzude tercihe gore kremsanti yada kremayla kaplanir.

Kremalanan parcalar bu sekilde yerlestirilir. Susleme icin bonibon, royal icing krema, cikolata parcaciklari ... kullanabilirsiniz. ben cizgi seklinde olan kismlarda Royal icing krema kullandim, cicekleri seker hamurunu renklendirerek dilediginiz sekilde yapabilirsiniz.Eger gida boyaniz yoksa ve ince uclu sirangalarinizda yoksa dr. oetker in susleme glazuru sekerli urununu kullanabilirsiniz. bu urunu 3m migroslardan temin edebilirsinz.
Ve tavsan pastamiz cocuklari mest etmek icin hazir:)) Afiyet olsun

                                                            FRAMBUAZLI PASTA

Kim sevmez frambuazı kim sevmez pastayı ben yazın

meyveli pastaları bayıla bayıla yiyorum

sizdemiii eee o zaman buyrun bir dilimde size ikram edebilirim

yanında ister çay isterseniz meyvesuyuyla afiyet olsun efendim :)

Malzemeler: pandispanyası için

4Yumurta

4Fincan şeker

4Fincan un

1 paket kabartma tozu,1 paket vanilya

1 yemek kaşığı kakao

limon kabuğu rendesi

Kreması için:

1 lt süt 1 su bardağı şeker 4 kaşık un vanilya 1 yumurta 1 paket kremşanti
Karıştırarak muhallebi gibi pişirin daha sonra mikserle
4-5 dk çırpın içine kremşantiyide ilave edip tekrar çırpın
dolapta sertleşmesi için 15 dakika kadar bekletin.
üzeri içinde 1 paket kremşanti,frambuaz,tart jölesi
Yapılışı:
Önce yumurtalar ve seker 7 dakika kadar mikserle cırpılır.
Toz olan malzemeler ayrı bir kapta karıstırılır
ve bu yumurtalı harca katılır.
Karıştırılır. önceden yağlanmış, unlanmış
kelepceli kek kalıbına bosaltılır.
175 derecede 35 dakika kadar pişirilir. Fırın kapatılır.
Bu vaziyettede 5-10 dakika kadar fırın içinde tutulur.
Pişme süresi boyunca fırının kapağı hiç açılmamalıdır.
Kekimiz pişince ikiye bölünür
ben franbuazları buzluktan çıkarttığım için
çözülmesini beklerken suyuda çıktı suyuyla kekimi ıslattım.
Daha sonra arasına kremamızı sürüp meyvelerimizi dizelim
diğer yarısınıda kapatıp kermşantiyle heryerini kapatalım
meyvelerimizi üzerine dizip hazırladığımız tart jölesini
meyvelerimizin kararmaması için
üzerine gezdirelim.afiyet olsun.